バスク地方はスペインとフランスにまたがる「国」で、独特のアイデンティティーを持つ地域だそうです。それは、地元産の食材への熱い愛にも十分現れているように思いました。 バスクの食材だけを扱っているというお店が、サン・セバスチャンにありました。LU…
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