ヘルシンキ空港には2011年、ファーマーズマーケットが出来ました。小資本や個人経営の会社やお店で、心を込めてモノづくりをしている人たちを応援しようと、フィンランドらしい品物を探し出して、置いています。
お世話になった方への特別なお土産を買おうと、「ここで一押しのチョコレートはどれ?」と尋ねたら、お店の子が迷わず出してくれたのがこれです。
メルセデスさんという女性が、フィンランドの素材を使って手作りしていると聞きました。
ラズベリー、ブルーベリー、シーバックソーンなど、実にフィンランドっぽい素材が使われています。あ、でもチョコレートそのものは中南米産だそうですけど。